Seine feste Textur und sein subtiler Geschmack machen der Hamachi zu einem Produkt was unentbehrlich ist für viele Sushi-Köche. Es ist ideal für Sashimi, Nigiri und ist auch köstlich in der warmen Küche.

Unser Hamachi ist in unserem -60°C Tiefkühlhaus gelagert. Da es sich um einen fetten Fisch handelt, erhalt seine Qualität am besten bei diesen extrem niedrigen Temperaturen.

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