Soft Shell krab
Na een prijsdaling vorig jaar stijgen de prijzen van de soft shell krabben en bereiken ze weer andere prijsniveaus. Redenen zijn onder andere de sterke vraag uit de VS, hogere vrachtkosten en trage productie uit een van de grootste producerende landen. Zoals u weet, kopen wij alleen de beste Soft Shell Crab die er is, namelijk de Mud Crab (Scylla Serrata). Sinds enkele jaren werken wij uitsluitend samen met een topverpakker voor de meest verse krabben van hoge kwaliteit. Daarnaast zijn we een nieuwe samenwerking gestart met een andere inpakker om aan de hoge vraag van onze klanten naar dit mooie product te voldoen. Deze verpakker biedt dezelfde hoge kwaliteit Scylla Serrata die ze voornamelijk verkopen aan topklanten in Japan en Singapore. Deze krabben worden gekweekt in een natuurlijke en niet-vervuilde omgeving waar geen antibiotica worden gebruikt. Onze beide verpakkers gebruiken natuurlijke rui als kweekproces, wat de krabben een eersteklas consistentie van vlees en smaak geeft.
We hebben momenteel slechts beperkte voorraden beschikbaar (grotere maten), maar de komende maanden komen er nieuwe containers aan van onze beide inpakkers in de volgende maten: medium, hotel, prime en jumbo. Neem contact op met ons verkoopteam voor meer informatie.
Spiering
Het seizoen van spiering begon in mei en is nu alweer afgelopen. Voorraden van dit product zijn verkrijgbaar in bulk en 1kg zakjes, maar op verzoek is het ook verkrijgbaar als gecoate spiering. Deze kleine visjes worden gevangen in meren met een grootte van 4-7cm: ideaal als voorgerecht.
